9 große Vorteile von Rüben oder Betabel für die Gesundheit

Die Vorteile und Eigenschaften von Rüben - auch Betabel genannt - sind zahlreich; reduziert Entzündungen, unterstützt die Gesundheit des Herzens, schützt das Verdauungssystem, das Gehirn, die Augengesundheit ...

Es ist ein vielseitiges Essen, das roh gegessen werden kann, in Salaten und Säften oder gekocht und zu einer Vielzahl von Rezepten, die vom Frühstück bis zum Abendessen reichen.

Eine Tasse Rüben liefert ungefähr:

• 60 Kalorien
• 4 Gramm Faser
• 2,5 Gramm Protein
• 34% Folat VDR
• 28% Mangan VDR
• 15% Kalium VDR
• 14% Kupfer VDR
• 10% Magnesium VDR
• Neben Eisen, Vitamin C und B-Vitaminen

Die wichtigsten Vorteile der Rüben in Ihre Ernährung zu integrieren

1- Hoher Gehalt an Antioxidantien, die gegen Krebs schützen

Rüben sind von Natur aus reich an Phytonährstoffen, Antioxidantien, Vitaminen und Spurenelementen. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle von Phytonährstoffen, genannt Betalains (kategorisiert als Betanin und Vulgaxanthin), die als schützende Antioxidantien gegen Krebs und als entzündungshemmende Moleküle wirken.

Studien haben gezeigt, dass Betalains zusätzlich zur Herzerkrankung den Körper vor der Entwicklung von Krebsarten wie Lunge, Magen, Darm und Brust schützen.

Die rote, violette, karminrote oder orange Farbe der Rübe ist ein ausgezeichneter Indikator für ihren hohen Gehalt an Antioxidantien.

Aufgrund ihrer Antioxidantien sind Rüben auch sehr nützlich beim Schutz der Augengesundheit. Sie sind eine Quelle für Lutein und Zeaxanthin, zwei Carotinoid-Phytonährstoffe, die auch in anderen ähnlich gefärbten Gemüsen wie Karotten und Kürbis vorkommen. Diese zwei Phytonährstoffe spielen eine Rolle beim Schutz der Augen und verhindern die Entwicklung bestimmter Zustände wie Makuladegeneration und Katarakte.

Der größte Anteil dieser Antioxidantien, die Schädigungen durch freie Radikale bekämpfen, findet sich in den grünen Blättern der Rüben. Sie enthalten mehr Lutein und Zeaxanthin als Purpurrübenwurzeln, obwohl die Wurzeln auch eine gute Quelle sind.

Betaine sind nützlich für die Beseitigung von Toxinen und die Verringerung der Aminosäure Homocystein, die mit der Gesundheit des Herzens verbunden ist. Betain wurde von der University of Maryland als Hilfsmittel bei der Senkung von erhöhten Homocysteinspiegeln dokumentiert.

Hohe Mengen an Homocystein können die Blutgefäße schädigen und das Risiko von Schlaganfällen, Blutgerinnseln, Atherosklerose und Herzerkrankungen erhöhen.

Die Funktionen von Betain hängen mit seiner Fähigkeit zusammen, ein "Methyldonor" zu sein, wie Cholin, Vitamin B12, Folsäure und die Aminosäure Methionin.

Nach Angaben des National Cancer Institute sind Methyldonoren mit einer Verringerung des Risikos für verschiedene Krebsarten (Brust, Darm und Bauchspeicheldrüse) verbunden. Studien, die vom American Journal of Epidemiology und dem American Journal of Nutrition veröffentlicht wurden, legen nahe, dass eine Ernährung, die einen hohen Gehalt an diesen Mikronährstoffen bietet, dazu beitragen kann, Krebs zusätzlich zu vielen anderen Erkrankungen zu verhindern.

Was ist ein Methyldonor?

Ein Methyldonor ist einfach irgendeine Substanz, die eine Methylgruppe, ein Kohlenstoffatom, das an 3 Wasserstoffatome gebunden ist, an eine andere Substanz übertragen kann. Viele wichtige biochemische Prozesse hängen von der Methylierung ab, einschließlich des Metabolismus von Lipiden und DNA.

Wissenschaftler vermuten, dass eine korrekte DNA-Methylierung die Expression schädlicher Gene wie Krebsgene verhindern kann. Es ist sehr wahrscheinlich, dass die Fähigkeit unseres Körpers, sich zu metilieren, mit dem Alter abnimmt. Aus diesem Grund kann der Zusatz von Rüben zur Diät so vorteilhaft sein.

Andererseits ist Betacianina, der wässrige Extrakt der Rübenwurzel, eine Art Betalain, von dem gezeigt wurde, dass es bei der Vorbeugung von Dickdarmkrebs besonders erfolgreich ist.

Ähnlich erhöht Rübensaft die Menge an CD8-Zellen im Dickdarm. Es ist bekannt, dass diese Zellen vor Krebstumoren schützen.

Dr. Mikhail Tomback, ein Forscher für Langlebigkeit in Russland, kam zu dem Schluss, dass die Vorteile von Rübensaft Erkrankungen des Verdauungssystems und des Dickdarms vorbeugen. Er fand auch in seinen Studien, dass Rüben geholfen haben, verkalkte Steine ​​in der Blase und in den Nieren aufzulösen.

2- Enthält entzündungshemmende Eigenschaften

Es wurde gezeigt, dass die entzündungshemmenden Verbindungen, die in Rüben gefunden werden, die Aktivität von Cyclooxygenase-Enzymen hemmen, die der Körper verwendet, um eine Entzündung auszulösen.

Während ein gewisser Grad an Entzündung notwendig und wichtig für den Körper ist, weil er uns frei von bakteriellen oder viralen Eindringlingen hält, kann es, wenn es ständig und intensiver auftritt, ein ernstes Problem sein.

Reduzierte Entzündungswerte helfen bei der Bekämpfung von Krankheiten, einschließlich Herzerkrankungen, Diabetes und neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson.

Die durchschnittliche Ernährung eines Menschen ist sehr hoch in entzündlichen Lebensmitteln wie verarbeiteten Lebensmitteln, mit hohen Mengen an Zucker und geringen Mengen an Nährstoffen.Daher ist der Verzehr von Vollwertkost wie Rüben eine hervorragende Möglichkeit, die Entzündungsreaktion des Immunsystems zu reduzieren.

Rüben können aufgrund ihrer Betainverbindungen, die aus Cholin, das aus B-Vitaminen gewonnen wird, aktiviert werden, Entzündungen bekämpfen.

3- Verbessern Sie die Gesundheit des Herzens

Betain und Cholin haben gezeigt, dass sie Entzündungen im Herz-Kreislauf-System stark regulieren und helfen, den Cholesterinspiegel und den Bluthochdruck zu senken.

Cholin ist dazu in der Lage, Homocystein zu deaktivieren, das für entzündliche Reaktionen im Körper verantwortlich ist, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Problemen wie Atherosklerose oder verstopften Arterien erhöhen.

Rüben enthalten auch Nitratverbindungen, von denen in verschiedenen Studien gezeigt wurde, dass sie den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen. Derzeit empfehlen Forscher den regelmäßigen Verzehr von nitratreichen Gemüsen wie Rüben, um die Gesundheit des Herzens zu schützen.

4- Entgiftet das Blut

Rüben sind bekannt als natürliche Entgifter. Diese sind in der Lage, das Blut von Giftstoffen, Schwermetallen und Abfällen zu entgiften und zu reinigen, da Glutathion eine wichtige Rolle bei der Entgiftung der Leber und anderer Verdauungsorgane spielt.

Darüber hinaus hilft Rübenfaser Abfall und Giftstoffe aus dem Verdauungstrakt zu beseitigen, während normale und regelmäßige Stuhlgang wieder herzustellen.

Die Betaline in Rüben helfen dabei, Glutathion zu bilden, das die Toxine neutralisiert und sie in Wasser löslich macht, was bedeutet, dass sie durch den Urin eliminiert werden können.

Verschiedene Studien haben gezeigt, dass bei der Gewinnung von Rübenextrakt aus Tieren das Blut gereinigter und frei von Toxinen und Mutagenen ist.

5- Hilfen behalten Libido bei

Viele Kulturen haben lange an Rüben als natürliches Aphrodisiakum gedacht. Es wird angenommen, dass Rüben helfen können, den sexuellen Antrieb zu erhöhen und aufrechtzuerhalten, indem sie den Blutfluss zu den Fortpflanzungsorganen erhöhen.

Rüben sind in der Lage, dies aufgrund ihrer hohen Nitrat- und Borspiegel, zwei Substanzen, die im Körper arbeiten, um die Produktion von menschlichen Sexualhormonen zu regulieren.

Verringerung der Entzündung, erhöhte Durchblutung und erhöhte Energie sind auch Rüben Vorteile, die sexuelle Lust aufrecht zu erhalten.

6- Hat Anti-Aging-Eigenschaften

Zuckerrübenkonsum ist eine der besten Möglichkeiten, den Verdauungstrakt und das Blut von Verunreinigungen zu reinigen, die durch eine Ernährung und einen Lebensstil verursacht werden, die hohe Entzündungsraten erzeugen.

Entgiftung in Kombination mit den hohen Werten von Antioxidantien in Rüben sind ein effektiver Weg, um eine natürliche Alterung zu erreichen.

Rüben sind ein guter Weg, um den pH-Wert auszugleichen und den Körper zu alkalisieren. Die pH-Skala wird verwendet, um den Säuregehalt gegen die Alkalinität zu bestimmen, wobei Werte von 7,1 bis 14 die Alkalinität und 7 neutral sind.

Die meisten Krankheiten entwickeln sich in einer sauren Umgebung, so dass das Ziel darin besteht, den Körper mit Vollwertkost und alkalisierenden Nahrungsmitteln wie Obst und Gemüse auf einem leicht alkalischen Niveau zu halten, um dieses Ziel zu erreichen.

Die Beschränkung des Verzehrs von minderwertigen, verarbeiteten Lebensmitteln und der Verzehr von mehr alkalischen Lebensmitteln wie Rüben und anderen Wurzelgemüsen kann Ihren Körper vor Krankheiten schützen, die bei älteren Menschen häufiger auftreten.

Dies ist aufgrund seiner Fähigkeit, Entzündung zu verringern. Rüben sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, die das Verdauungssystem richtig funktionieren hilft. Es unterstützt sogar Gewichtsverlust, ein weiterer wichtiger Bereich, der wichtig wird, wenn Sie älter werden.

7. Erhöhen Sie Ausdauer, Kraft und Muskelerholung

Rüben enthalten Nitrate, die einst als schädlich angesehen wurden, wenn sie aus Würstchen, Speck und anderen minderwertig verpackten Fleischsorten verzehrt wurden.

Jedoch ist die Art von Nitraten, die in ganzen Nahrungsmitteln wie Rüben gefunden werden, tatsächlich sehr vorteilhaft für die Steigerung von Energie und Leistung.

Es wurde gezeigt, dass Rüben die Art von Nitraten liefern, die der Körper zur Erholung und zur Steigerung der körperlichen Leistungsfähigkeit verwendet.

Andere Studien haben gezeigt, dass die Supplementierung mit dem in Rüben vorkommenden Nitrattyp es Sportlern ermöglicht, ihre Leistung zu verbessern und durch Sport weniger Stress zu empfinden.

8. Beitrag zur Vermeidung von Demenz

Wissenschaftler der Wake Forest University führten Untersuchungen durch, die zeigten, dass das Trinken von Zuckerrübensaft die Sauerstoffversorgung des Gehirns erhöht und das Fortschreiten von senilen Störungen wie Altersdemenz verhindert.

Das Fehlen einer ausreichenden Sauerstoffversorgung wurde mit dem Altern und der Altersdemenz in Verbindung gebracht und ist mit zunehmendem Alter üblich.

Der Verzehr von Rübensaft im Rahmen einer nitrathaltigen Ernährung kann die Durchblutung verbessern und die Sauerstoffversorgung in sauerstoffarmen Gebieten verbessern.

9 - Beitrag zur Vermeidung von Eisenmangelanämie

Aufgrund der hohen Eisenmengen in der Rüben, hilft das Essen des Gemüses oder das Trinken seines Saftes diesen Nährstoff aufzufüllen.

Wenn wir genügend Eisen im Blut haben, kann die Luft, die wir atmen, effizient im Körper transportiert werden.

Um die Resorption von Eisen in Rüben weiter zu steigern, wird empfohlen, eine Vitamin C-Quelle in dasselbe Futter aufzunehmen.

Und welche Vorteile von Rüben haben Sie beobachtet?